2015年10月20日 星期二

                                     有趣的小實驗-----尋找二氧化碳
實驗一、檸檬汽水
.材料:檸檬、小蘇打、礦泉水、紙杯、糖、吸管、竹筷。
.步驟:
   1.擠壓檸檬汁於紙杯中, 加水至八分滿。
   2.加一茶匙小蘇打後, 攪拌數下, 可見泡泡出現, 再加少許  糖即可。
.原理:
       一般我們喝的汽水(碳酸水飲料)是以低溫高壓的方式將二氧化碳溶於水中而成, 所以打開汽水瓶所見的泡泡就是二氧化碳氣體;而我們做的實驗, 當你混合檸檬汁()和小蘇打(), 所看到的泡泡也是二氧化碳, 故喝起來就有汽水的感覺。

實驗二、煮「膨糖」
.材料:半圓形中湯杓、酒精燈、三角架、小蘇打、礦泉水、      糖、竹筷。
.步驟:
   1.湯杓內放入少量紅糖, 加水呈微濕潤狀。
   2.將含有糖液的湯杓置火焰上煮沸, 一邊煮沸一邊不斷攪拌到整個糖液變成泡泡為止。
   3.移開火源, 用竹筷沾取小蘇打粉少許, 再以此竹筷繼續攪拌糖液到糖液變成膏狀時, 停止攪拌, 移開竹筷, 冷卻後即可看到「膨糖」出現。
.原理:
       當我們買到麵包(或饅頭), 可看到被撕開的麵包裏有一個個小小的洞洞, 這就是麵包師傅在製造麵包的時候, 在麵粉團裏加入少許的發粉(含小蘇打)所成的結果。

       由於小蘇打受熱時會放出二氧化碳, 而包著發粉的麵粉團在烤箱烘焙時, 二氧化碳就會因受熱而跑出來, 因此麵包就會又膨又鬆, 煮「膨糖」實驗也是以此原理而得。

2015年3月9日 星期一

分蘋果的故事
個人一生中最早受到的教育來自家庭,而且來自母親對孩子的早期教育。美國一位著名心理學家為了研究母親對人一生的影響,在全美選出50位成功人士,他們都在各自的行業中獲得了卓越的成就。同時又選出50位有犯罪記錄的人,分別去信給他們,請他們談談母親對他們的影響。其中有兩封回信給他的印象最深。一封來自白宮一位著名人士,一封來自監獄一位服刑的犯人,他們談的都是同一件事「小時候母親給他們分蘋果」。
   
有位來自監獄的犯人在信中這樣寫道:「小時候,有一天媽媽拿來幾個蘋果,紅紅綠綠,大小各不同,我一眼就看見中間的一個又紅又大,十分喜歡,非常想要。」這時,媽媽把蘋果放在桌上,問我和弟弟:「你們想要哪個?」我剛想說想要最大最紅的一個,這時弟弟搶先說出我想說的話。媽媽聽了,瞪了他一眼,責備他說:「我的孩子要學會把好東西讓給別人,不能總想著自己。」於是,我靈機一動,改口說:「媽媽,我想要那個最小的,最大的就留給弟弟吧。」媽媽聽了,非常高興,在我的臉上親了一下,並把那個又紅又大的蘋果獎勵給我。
我得到了我想要的東西,從此,我學會了說謊。以後,我又學會了打架、偷、搶,為了得到想要得到的東西,我不擇手段。直到現在,我被送進監獄。 

而另一位來自白宮的著名大士是這樣寫的:「小時候,有一天媽媽拿來幾個蘋果,紅紅綠綠,大小各不同,我和弟弟們都爭著要大的。」媽媽把那個最大最紅的蘋果舉在手中,對我們說:「這個蘋果最大最紅最好吃.誰都想要得到它。」很好,現在,讓我們來作個比賽,我把門前的草坪分成三塊,你們三人一人一塊,負責修剪好,誰幹得最快最好,誰就有權得到它!
    
我們三人比賽除草,結果,我贏得了那個最大的蘋果。我非常感謝母親,她讓我明白一個最簡單也最重要的道理:要想得到最好的,就必須努力爭第一。她一直都是這樣教育我們,也是這樣做的。在我們家裡,你想要什麼好東西都要通過比賽來贏得,這很公平,你想要什麼、想要多少,就必須為此付出多少努力和代價!